しずおか日本茶アドワンクラブ

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ニュース

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茶園再生プロジェクト　２００６/１１/２６

2006/11/28

天候が心配された日曜日でしたが、雨が降ることもなく、穏やかな天候のもと、第１回茶園再生プロジェクトを執り行うことができました。

９名の会員が藤枝生涯学習センターに集まりました。事の経緯の説明を行い、プロジェクトリーダーが選出されました。

そして、リーダーから今後の茶園管理についての計画説明を受けました。

その後、隣接する鬼岩寺脇のかなり急な階段を登り、現地に到着しました。そして、即作業を開始しました。

約１年間、手入れをしていない茶畑なので、背丈は伸び放題、雑草が生い茂っておりました。先ずは、作業のし易いように大バサミで側道の整備、その後ツタや竹などを除去してぼうぼうの茶畑は見違えるほどきれいになりました。

その後、みんなでお弁当を広げて、昼食です。お弁当と一緒に、野点（のだて）のお茶の振る舞いもあり、疲れも忘れるひと時でした。

全国お茶まつり静岡大会

2006/11/10

全国お茶まつり静岡大会 11月10日（金）、お茶まつりに行ってきました。
天候にも恵まれ、比較的暖かい1日でした。

車で11時30分現地到着の予定で中川根中学を目指して行きましたが、
中学の手前約１ｋｍで何と渋滞となっており、駐車場に入るまで時間が掛かってしまいました。
大井川の川原と公園のようたところに駐車場が設けられていて、混んではいましたが、
駐車場は十分のようでした。

会場は、大きく3つに分かれていて、
小川をはさんだ南側に機械類の出展会場、北側に催し物会場と出展会場
その東側にも別の出展会場がありました。
思ったより多くの人々が訪れていて盛況でした。

日本茶インストラクターのブースもあり、その隣では、手揉み茶の競演も
行われていて、この夏お世話になった講師の方も実演をしていました。
その他の場所でも、インストラクターの方々をたくさんお見かけしました。

会場には、山田洋次監督による映画「武士の一分」で使用したセットが
移築された茶室があり、そこで川根茶を堪能してきました。
有料で、一人300円でした。
呈茶には、私たちもお世話になった日本茶インストラクターの
土屋裕子さんが監修、焼津の内山智津子陶工による、
お茶まつりに向けて制作されたオリジナル茶器が用意されていました。

呈茶を満喫しているとき、ＳＢＳラジオの収録隊が入ってきて番組の収録が行われました。女性キャスターとゴンパパでした。
呈茶は土屋さんにより行われました。

色々な展示場を見て回り、お茶の試飲をしたりして、
帰りは午後3時になりました。

お土産品の主なものは、以下の4点でした。
?　お茶で作られた棗（なつめ）、消臭効果の優れたもののよう
?　犬のシャンプー（試供品、カテキン石けんの副産物とのこと）
　　シャンプーで犬の臭いを抑える効果があるとのこと
?　カテキン入り石けん
?　べにふうき飴
以上、どれもカテキン効果を取り入れた商品だそうです。効果は如何に？

錦園石部商店企画「天空の茶園」イベント

2006/10/16

10/15（日）に日本茶ンストラクター協会静岡支部の掲示板に投稿されていました錦園石部商店の石部さんのイベントに参加しました。

天空の茶園と言って、安倍川奥の横沢地区の標高800ｍに20年前ほど茶園を作り、現在手摘みのみの栽培をしています。静岡中心から1時間ほどかかる場所で、井川まで1時間の距離です。県道から林道（車1台しか通れない幅）に入りその後10分ほど山道を登ったところに茶園が開かれています。開墾当時県のお茶指導者は「緯度、標高を考えるとお茶も栽培は難しいからやめたほうが良い」と言われたようです。そんな環境の「エ！こんなところにお茶畑があるの？」というところでした。右の写真は目的地に行くために山道を登っているところです。前方の明るいところにお茶園が開けています。

茶園は山の奥深い、標高の高いところに位置し、電気、水道が通じておらず、水は雨水をためて使用し、霜よけの送風機はありませんでした。冬は雪に覆われることもあるとのことですが、お茶の木が環境に慣れ、送風機がなくても霜害なく栽培しているとのこと。山のお茶は一般的に霧が多いところにおいしいお茶が採れると言いますが、まさにそのものずばりといったところです。手摘みのため、お茶の木はかまぼこ型をしておらず、伸び放題。秋の製枝はせず、春に成長点のある芽を摘み、脇から出てくる芽を5月初旬に摘み取る方法をとっています。その後摘み取った後、製枝するとのことでした。

園主の築地さんが途中で来てくれ、話しを聞くことができました。茶園は約く5アールで250kgのみの生産で、通常では750kg採れる作付け面積だそうです。茶摘み時期には30人ほどの地区のおばさん、おばあさんが手伝ってくれる（日当7,000円）とのことです。東京の紀伊国屋さんでは6,000円/100ｇで販売しているとのこと。各店長が毎年品定めに来園するとのことでした。石部さんがお茶を入れてくれましたが、玉露とは違いますが濃厚な味あいのあるちょっと苦味の残るおいしいお茶でした。こんなお茶もあるんだと思うと、日本茶は食後に飲む普通茶と嗜好品であるお茶にわかれ、消費者に栽培農家がどのように主張するかによって消費が決まるのではないかと思った次第です。築地さんが言っていましたが100g 6,000円のお茶でも4人で10g使用すれば一人当たり150円になります。それが高いか安いかということです。と。

「日本茶の販売戦略を考える」シンポジウム

2006/10/16

10月14日（土）、静岡産業大学藤枝キャンパスにて、お茶に関するシンポジウムが開催されました。定員100名ということで、ほぼ満席でした。日本茶アドバイザーの仲間も何人か参加していました。

「日本茶の販売戦略を考える」という表題なので、楽しみにしていましたが、残念ながら、文化講演と化学分析講座が半分で、期待していたものとは、かなり違っていました。

しかし、右の写真にある日本茶インストラクター高宇氏の講演は、興味ある話が多く聞けておもしろかったです。NHKの日本茶の淹れ方の番組にも出ている方だと思います。

日本だけでなく、海外でも積極的に日本茶の講演を行っているようです。また、独自の茶の理論を持った方のようです。この方の講演には、是非また参加してみたいと思いました。

左の写真の方は「藤枝かおり」を積極的に栽培している中山さんです。屈託のなり面白い方で、熱心に藤枝かおりを栽培されているようです。直売も行っているとのことです。

「香りの効果」というサブタイトルがついていたので、ジャスミンの香りが特徴の「藤枝かおり」の栽培農家ということで、講演をしてくれました。

山の茶農家

2006/10/16

10月9日（祭日）天気の良い日でした。岡部町の玉露の里から更に北へ車で１５分ほど行ったところで茶業を営む農家へ行ってきました。そこは、岡部町ではなく、静岡市小布杉と言う住所でした。

「にゅうや」という屋号で、ネット販売、通信販売をしています。ネット販売は、ご主人お一人で、独学でホームページを作られたとのこと、立派は通販サイトです。

山に面したところに立つ歴史を感じさせる造りの大きな農家です。庭には、コイが悠々と泳ぐ池が印象的でした。

家の南側に畑と山に茶園があり、山の茶園では何年も無農薬で茶を栽培しているそうです。2時間ほど、楽しい話をさせていただきました。

帰りに煎茶の他に、粉末茶「飲茶王（のんぢゃおう）」をいただきました。
これは、農薬・化学肥料・添加物を使わずに育てたお茶を粉末にしてスティックに入ったものです。お茶の成分を無駄なくいただける製品です。手軽に淹れられるお茶なので、急いでいるときとか、水筒に入れて持っていくときに、非常に便利だと思います。早速、本日、日曜日草サッカーのお供に利用してみました。

玉露の里　「つゆ茶」発表会

2006/10/08

10月7日（土）、台風が日本列島から遠ざかった秋晴れの岡部町玉露の里にて、岡部町茶振興協議会主催による「つゆ茶と器」の発表会がに１７：３０より催されました。日本茶インストラクター、アドバイザーが11名参加しました。

つゆ茶と命名された岡部町の朝比奈玉露を岡部町の陶工による茶器で淹れて味わい、その茶器でそのまま玉露を食べることができるというものです。

そのセット（右の画像）は、茶器とつゆ茶入りで￥４、５００で販売しているそうです。

『つゆ茶セット』は、玉露の特徴を全て味わいつくす飲み方として最適なものとして考案されたそうです。

【淹れ方】
１．つゆ茶はバックに３ｇ入っています。それを湯飲みにいれます。
２．湯冷ましに約２０ｃｃのお湯を入れ、体温ほどに冷まします。
３．お湯を湯飲みに入れて、2分ほど待ち、その湯飲みを使って茶碗と蓋の隙間からすするようにして飲みます。
４．２煎もしくは３煎まで飲みます。湯温は、やや高め。
５．飲んだ後で、湯飲みにポン酢や鰹節をかけてお好みで食べます。

以上のように「玉露を飲んで味わうと共に食べることで玉露の全ての成分を余すところなく摂ることができる」ことを提案しています。

Ｏ?ＣＨＡ処チャ茶

2006/10/02

９月３０日(土)、春野町に行った帰りに、静岡新聞で読んだ掛川市にある「Ｏ?ＣＨＡ処チャ茶」に寄って来ました。

掛川城へ続く通りからちょっと外れた商店街にありました。残念ながら小泊さんはいらっしゃらなかったのですが、若い男性のボランティアの方が色々なお茶を少しずつ淹れてくれて、試飲させていただきました。
店内には、写真にあるように中国・台湾のお茶から全国各地のお茶を集めていてあり、試飲ができるようになっています。残念ながら、すでに売り切れたものもあり、売り切れたら補充できないものもあるようです。

販売もしていて、それぞれのお茶を８ｇの小さな袋に詰めて１００円で売っています。
大河ドラマ「功名が辻」の舞台にもなっている掛川城へ行く機会がありましたら、是非訪れてみてください。

春野のお茶農家

2006/10/02

９月３０日（土)に春野町にあるお茶を直売している農家を尋ねました。
話の発端は、９月９日金谷の野菜茶業研究所の一般公開で花粉症に効果があるといわれている（日本茶アドバイザーの講習でも学んだ）メチル化カテキンを多く含んだ「べにふうき」を試飲したことにさかのぼります。

ネットで栽培している農家を調べたところ、春野町の「栗崎園」にたどり着きました。車で藤枝から約９０分の春野町のあの大きな天狗のお面（高さ８ｍｘ横４ｍ）があるすぐそばでした。あいにく、ご主人たちは浜松でフェアがあり留守でした。留守番のご主人のお母さんが対応してくれました。まずは、美味しい山のお茶を頂きました。「栗崎園」は国道３６２号線沿いにありました。家の周りと、車で行く距離にある山の傾斜地に茶園を持っているそうです。
「べにふうき」は、リーフと粉末のものを一袋ずつ、それに煎茶を買いました。お土産に、キュウリも頂いてしまいました。べにふうきは、誰にでも効くものではないと思いますが、花粉症に悩む女房にこれから試してもらいます。
ちなみに、こちらの亡くなられた先代は、静岡県指定無形文化財保持者に認定された手揉み職人で、天皇皇后両陛下に手もみを披露したそうです。

静岡県立美術館お茶カフェ

2006/09/26

2006年で開館20周年記念を迎えた静岡県立美術館に「お茶カフェ」が今年4月にオープンしたそうです。
カフェでは、静岡各地（8箇所）のお茶（煎茶、抹茶、紅茶、ほうじ茶等）を楽しむことができるようです。

【お茶カフェの概要】

　場所：静岡県立美術館本館1階ミュージアムショップ前16席
　静岡市谷田５３?２、TEL(054)263-5755（県立美術館）
　営業日：県立美術館開館日（通常月曜休館）
　メニュー：お茶と茶菓子のセット
　料金：600円?700円

玉露の里

2006/09/20

9月16日(土曜日)、藤枝市岡部町にある玉露の里へ行ってきました。お昼少し前だったので、食事をしようとしたところ食堂が見当たらなかったので、尋ねてみると、何と８年も前に別の場所に移動したとのことでした。ということは、玉露の里を訪れたのは、何と８年以上も前ということになります。

５００円の券を買って、お茶を飲むことにしました。抹茶か玉露プラスお菓子ということで玉露にしました。
ここは、お茶を所望するところで、お茶の淹れ方を教えてくれるところではなく。一煎目は湯飲みに注がれたものが出てきました。二煎目は、茶葉の入ったものとは別の急須に注がれた玉露が出てきました。従って、どのような茶殻なのかは、分かりませんでした。ここも、玉露を普及させるなら、お茶の淹れ方も見せて、お客にどのように入れたらおいしい玉露が飲めるかを教えて欲しかった。

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